綿陽鹵菜培訓學校:告訴你開熟食鹵菜店需要什么設備?

 

　　四川省、成都市、綿陽市、自貢市、攀枝花市、瀘州市、德陽市、廣元市、遂寧市、內江市、樂山市、資陽市、宜賓市、南充市、達州市、雅安市、廣安市、巴中市、眉山市告訴你開熟食鹵菜店需要什么設備?
很多欲在熟食行業(Industry)方面創業朋友非常關心這些問題，鹵菜技術(Technology)培訓（作用:知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞)總部負責人，小編給大家粗略說一下：
　　開熟食店需要(xū yào)什么設備(shè bèi)，多少錢?熟食制作(Make)中和熟食銷售(Sales)中用到設備(shè bèi)。鹵菜培訓是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。
　　大鹵鍋(不銹鋼(不銹耐酸鋼)圓桶)3個，每個120元-240元。鹵菜培訓是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。
　　小鹵鍋(不銹鋼(不銹耐酸鋼)圓桶)3個，每個幾十元到100元之間。
　　熏雞、熏雞架、熏雞部位、熏鴨、熏肉、等等都可以用鐵鍋(農村人都知道)1個，65-80元。
　　煤氣(Coal Gas)灶(和家庭用不一樣)3個，每個75元。鹵菜技術優勢而歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點十分明顯。
　　裝熟食盤子(大)15個，每個28元，小盤子15個，每個7元。學習鹵菜鹵菜鹵過菜肴的鹵汁，應注意保存，留作下次用。鹵汁用的次數越多，保存時間越長，質量越佳，味道越美。這是因為鹵汁內所含的可溶性蛋白質等成分越來越多的緣故。
　　浸泡原料(Raw material)圓桶5個，每個48元。
　　罩濾(lin)鉤子、刀具等50元。
　　冰柜(大)最好兩個，備貨所用。每個2500元左右。
　　熟食展示(zhǎn shì)柜(同時也是欄柜)2-3個，每個2500元-3000元左右。四川鹵菜選料精，配方獨特。所用調料大部分是廖排骨自己作坊生產的，所采用的中草藥都是十分考究的。建議(suggestion)買。
　　辦理各種執照1500元-2000元。
　　開熟食店需要(xū yào)什么設備(shè bèi)?(以上這些都是按照最大需要(xū yào)計算)您自己算一下吧。